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低温調理の時間と温度のメモ

牛肉 55℃ 1時間40分=100分 十分な加熱。温度を下げても良いと思われる。 豚肉 バラ肉360g 60℃ 5時間=300分 良い。 鶏肉 モモ肉200g 58℃ 1時間=60分 良い。

m進記数法とn進記数法の両方で0と1だけで表記される非負整数。特にm=10について。

ある数Nを10進数で表しても8進数で表しても各桁が0と1だけになることはあるか?(自明な0と1以外でね) — るふぁ(ノンリニアは一日目西れ59a) (@lpha_z) 2017年1月2日 これを見て、備忘録を作ろうと思った。 めんどくさいからこの記事では、二進記数法を「2進…

本郷周辺の飲食店とその営業時間(閉店時間順)

研究していると夕飯を逃すことがあると思います。 そんなときのために、閉店時間順に並べた店一覧を作りました。 店名 平日 土日等 定休日 価格帯(備考) 赤門そば 11:00-19:00 11:00-16:00 日祝 800-1000円 あさひや 11:15-19:00 11:15-15:00 日祝 600-900円…

そのままでは読めない文字列(暗号・ハッシュ)とその性質(使用する文字・長さ・末尾など)

暗号化されたものを読むときに使えそうな知識 Ascii85 使われる文字 Asciiコードの!からuの85種類 備考 epsとかで使われているらしい。 復号 Base32 使われる文字 大文字アルファベット・2-7・=(パディング) 備考 40ビットを8文字に変換 暗号 復号 Base64 …

31-22-12

届け物には「31-22-12」と書かれていることがある。 いったいどんな届け物に対して書かれている番号なのだろうか。 どこかの事業者がつけている管理番号なのだろうか? 31-22-12 電子情報通信学会会誌(2016年10月)クロネコDM便 11-30-20 ゆうパック

texでの細かい話4。ギリシャ文字について

texの数式環境では「\alpha」とすると が表示されるように、ギリシャ文字を書くことができます。 しかし、「\Delta」と「\delta」を比較すると となるようにギリシャ文字の大文字は立体で、ギリシャ文字の小文字は斜体で表示されます。 「\it{\Delta}」や、a…

texでの細かい話3。文章中の数式と演算子前後の空白について

texの文章中に$3\times2$と書くと「3 × 2」となりますが、3$\times$2と書くと「3×2」となります。 二項演算子の場合、前後に空白がつくためこうなります。 私は前者が正しいと思っています。 3掛ける2を書きたい場合はちゃんと数字も$で囲みましょう。 「マ…

texでの細かい話2。数式\align中の括弧について

数式中の括弧には、大きく分けて2つの書き方があります。 本記事では\align環境のLaTeXiTで出力した画像を使っています。 1つ目は「A」です。基準として表示します。 こうなります。 2つ目は「(A)」と「\left(A\right)」を比較します。 「\left(」と「\right…

texでの細かい話1。参照について(labelとref)、そしてpdfにリンクを貼るhyperref

texには図表等の番号を割り振る\label{}, \ref{}コマンドがある。 処理の流れの都合によりコンパイルは2回行う必要がある。 例えば表を挿入し表の上に表題を書く場合、\label{}コマンドの位置は大きく分けて以下の4つに分けられる。 \begin{table}[ht] \labe…

グラフ構造で見る漢字

漢字をグラフとして見た場合、 「木である」(よって明らかに森である) 「木ではないが森である」 「森ではない」(「木でも森でもない」でもよい) の3つに分けられる。 特徴のある、漢検一級までの漢字を紹介する。 木である最小画数の漢字 一、乙 木であ…

学生とその親の所得税について

学生(子)が働く場合の税関連について (間違いがあるかもしれないので、そこは自己責任でよろしくお願いします。教えていただけると幸いです。Twitter: @D_Plius ) キーワード:給与所得、勤労学生、控除対象配偶者、扶養親族、控除対象扶養親族、特定対象扶…